印旛沼の川えび

乾煎りして、一夜くらい干す。

日本酒・砂糖・しょう油・塩で煮つめ、さらに一度くらい干して出来上がり・・・・「川えびの食季風」

主人は、こういうことをするのが、大好きなんです。でも～なかなか美味でしたよ。

天ぷらやさん

先日、21日の上智大学の授業の帰りに先生に、天ぷらをご馳走になったのですが、なかなか名前が出てこなくてナビで調べました。

湯島の天庄というところです。衣が軽くさくっとしていて美味しかったです。あんなに頂いたのにぜんぜん胸焼けもしませんでした。また、行きたいなあ・・・でも私達、主婦はめったに行かれない所ですね～

「天庄」　〒113-0034 東京都文京区湯島2-26-9
	地下鉄千代田線湯島駅　徒歩5分

病気にならない生き方

姪に薦められて「病気にならない生き方」という本を読んでいる。知らなかったが、この本はベストセラーになっているそうだ。

健康で長生きするには、ミラクル・エンザイムが鍵を握っているという。表紙を開くと「いまからでも遅くはありません」という活字が目に入り、読み手の興味を誘う。日米で30万人の胃腸を診てきた胃腸内視鏡外科医で世界的権威の新谷弘実氏が書いている。

エンザイムとは…生物の細包内で作られる蛋白質の触媒の総称。植物でも、動物でも生命があるところには必ずエンザイムが存在している。

「なるほどそうか」とうなずきながら、ページをめくって読み進んでいく。このミラクル・エンザイムを消耗しない生活をするには、今までの食歴と生活習慣を改めなければならない。これが結構難しそう。

この本によると、白米・牛乳・マーガリン・動物性蛋白質(肉)は、身体に良くない。新鮮な野菜をなるべく加工せずに、すぐ頂く。蛋白質は動物性15％、植物性を85％にして、なるべく魚類、豆類で蛋白質を摂取すると良いそうだ。穀物は、全体の50％を摂取することが望ましく、精製していないものを選ぶ。

う～ん、できるかなあ。まずは実践して見ないことには。。。。

妹がガンになったことで、いろいろと考えさせられる。特に食生活が大事なことは、十分承知していること。今すぐすべて、実践できなくても心がけて生活していくことで、少しずつ食生活が改善できればと思う。

乳がんになった妹は、現在放射線治療を受けています。30回通うところ、半分の25回をクリアーしました。その後化学療法の予定です。

かじ池亭

「かじ池亭」は、母の施設に行く途中いつも通る道にあります。レストランの看板を車から見ていて一度行って見たいと思っていました。外からは垣根が長く続いていて中の様子は伺えませんが、池の周りに散策できる道があるようです。

本日、素晴らしい自然に囲まれて「かじ池亭」でのフランス料理を堪能してきました。車海老と子神戸牛をメインにしたメニュー。私が頂いたのは、レディスランチ3400円。えびフライとステーキのどちらかを選べます。天井が高く和風造りで、とにかく池を囲んだ風景が素晴らしい。デザートとコーヒーを頂いた後、庭に出て、池の周りを散策、日傘も用意してありました。

春は梅と桜、初夏（６月）は睡蓮、紫陽花、蓮の花と、四季折々の花が咲き誇り、野鳥の声が響くと評判です。残念なことにこの猛暑、紫陽花は終わっていましたが、木陰で涼み暫し癒された時を過ごして帰ってきました。

最寄駅は、常磐線天王台駅

我孫子市日の出１５２１－１０　定休日：月曜日

（営）ランチ 　1１：３０～１４：３０　ラストオーダー ディナー１７：００～２０：３０　ラストオーダー

ご予約　電話０４７（１８２）４７４４

葉歩花庭

葉歩花庭(はぶかてい)　和食のお店の紹介です。

新宿区津久戸町3-3 松井本社ビル1F　電話 03(5848)3911

2007年、早稲田から神楽坂に移転して 新たな歩みを始めた葉歩花庭。「旬の野菜を吟味した料理を、出来たてのもっとも美味しい状態で召し上がって頂きたい」というオーナーの思いがこめられた会席料理をお出ししています。お酒を飲みながら楽しめる酒菜を月ごとにテーマを決めメニューを変えています。

陶房食季の器をご使用頂いております。

午後5時～ラストオーダー9時　　定休日　日曜日・年末年始・お盆時期

ご来店は、予約を取ってお出かけください。

庭の野菜たち

我が家のちいさな庭で育っている野菜たち。ジャガイモ・トマト・唐辛子。。。

野菜の成長は早いですね。毎日見るのが楽しみです。   もちろん、収獲するのも楽しみです。

美味しいお豆腐

昨日、お豆腐の写真を忘れていました。

「とうふ工房・名水亭中里」のお豆腐です。

地方発送は、していないそうです。

賞味期限も2～3日、だから格別に美味しいのですよね。